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Artículo de divulgación del Proyecto GO_AMSOS360 1. Ganaderías con ordeño robotizado: Oportunidades y desafíos La incorporación de la tecnología del ordeño robotizado en su punto de partida vino a dar una respuesta a la necesidad de ordeñar cada vez más vacas con menos coste en mano de obra. Una mano de obra que carece de estabilidad, con un nivel de formación profesional bajo, y que ha sido el talón de Aquiles del proceso de redimensión de las ganaderías de vacuno de leche después del fin de la cuota láctea. Sin embargo, los ganaderos que apostaron por la implementación de los robots de ordeño, no tardaron mucho en darse cuenta de que una mano de obra más cualificada, más estable, y sin duda de mayor coste es prescindible para sacarle partido al salto tecnológico y a la gran cantidad de información facilitada por el robot.  Pocos son los ganaderos que siguen pensando que la inversión en robot de ordeño se recupera por una reducción en el coste de mano de obra.  Los robots de ordeño están equipados con varios sensores y sistemas de monitoreo que recopilan datos en tiempo real en varios puntos clave durante el proceso de ordeño. Estos datos conectan la productividad, las necesidades energéticas, el estado de salud, y el estado de bienestar animal de forma precisa, y permite individualizar el cuidado y la cantidad de pienso a servir a cada vaca, en cada momento de la lactación. El manejo basado en datos es fundamental para maximizar la eficiencia del ordeño, monitorizar el bienestar de las vacas, mejorar la calidad de la leche, predecir el rendimiento, minimizar los costes y tener buenos indicadores para optimizar los resultados de la explotación. Con las condiciones económicas actuales, implementar un nuevo sistema de recogida de datos en granja para incorporar nuevos caracteres al programa de mejora genética es prácticamente inviable. Por ello, es de suma importancia acceder a los nuevos datos disponibles en granja que se recogen y se documenten de forma automática a nivel de cada animal para generar nuevos fenotipos y nuevos índices genéticos que sirven como herramientas para mejorar la productividad y la sostenibilidad del sistema de producción. Para aprovechar las oportunidades que ofrecen los nuevos datos que proporciona la ganadería de precisión, se requiere un gran cambio en la mentalidad sobre cómo, quién y cuándo se puede tener acceso a los datos captados de forma automática en granja. Una mentalidad abierta que fomente la conectividad, el intercambio de la información y la colaboración entre todos los profesionales que trabajen con en el ganadero, sería necesaria para sacarle el máximo partido a la información que aporta el software del robot de ordeño. 2. GO_AMSOS 360: Un proyecto innovador para la captación y el uso de datos registrados por los robots de ordeño en ganaderías de leche El primer robot de ordeño a nivel mundial fue instalado por Lely en 1992 en Países Bajos. En España, la implementación de robots de ordeño llegó con algo de retraso, pero se está expandiendo a una gran velocidad en los últimos años, concretamente a partir de 2018 (gráfico 1), a pesar de la pequeña pausa que hubo en 2020 debido a la epidemia del COVID. Cada vez más, los robots se están instalando fuera de su ubicación histórica, es decir fuera de la cornisa cantábrica y Navarra y progresivamente en ganaderías de mayor tamaño, gracias a una nueva generación (gráfico 2). En 2019, las ganaderías socias de CONAFE que tienen un ordeño automatizado representan solo el 12% del total de ganaderías, sin embargo, en 2024 dicho porcentaje ya ha alcanzado el 25%. Desde 2022, CONAFE dirige un grupo operativo denominado GO_AMSOS 360 tiene como objetivo captar y conectar toda la información disponible a nivel de granjas con robot de ordeño con otras fuentes de información, tal como el libro genealógico, el control lechero, etc. Integrar varias fuentes de información a nivel de cada animal en un sistema de producción con ordeño hace posible la creación de herramientas de gestión y de mejora genética que pueden ser de gran ayuda para las ganaderías que luchen para ser más sostenibles. La primera es una aplicación de manejo inteligente 360 que da soporte en la toma de decisiones y basada en el concepto 360 que toma en cuenta todas las perspectivas a la hora de utilizar la información. Integrar todas las fuentes de información disponibles y hacer que su uso sea más accesible a todos los técnicos que colaboran con el ganadero en la toma de decisiones. La segunda es una herramienta de mejora genética que se basa en incorporar nuevos caracteres que ayuden a criar vacas con las características adecuadas y tener disponibles soluciones de monitoreo inteligentes para reducir la necesidad del contacto diario que tiene el ganadero con cada vaca en una  sala de ordeño. La tabla 1 muestra una descripción de los datos captados hasta ahora en granjas con robots Lely y DeLaval. Tabla 1. Datos de robot de ordeño captado en el marco del proyecto GO_AMSOS 360 Descripción de los datos captados LELY DELAVAL Ganaderías con robot conectadas 258 38 N. de vacas Cod. Registro valido en CONAFE 89.773 8.129 Registros descargados (ordeños) 108.898.790 4.635.634 Registros con Cod. Reg. y ganad. Validos (ordeños) 98.640.225 3.674.450 Registros resumen descargados (datos diarios) 41.206.364 2.752.878 3. Oportunidades que ofrece la selección genómica con los nuevos datos captados a nivel del robot La mejora genética lleva más de una década apostando por una nueva fuente de información llamada genotipos. Desde entonces, los programas de mejora no han parado de aportar nuevas herramientas innovadoras para seleccionar vacas que se adapten bien al sistema de producción, que hacen factible el cumplimiento normativo, y que producen un producto de calidad y seguro de forma rentable en un mercado controlado por un consumidor cada vez más exigente. A medida que aparecen más ganaderías robotizadas, crece la necesidad de crear una herramienta de selección genética y genómica que ayude a los ganaderos a seleccionar vacas que se adapten a las

Ascol exporta material genético a diferentes mercados de todo el mundo. En particular ,semen de ganado vacuno de la raza Holstein. En el centro de inseminación del Principado de Asturias ubicado en Cenero, cría alguno de los mejores sementales disponibles en el mercado mundial y asimismo posee animales alojados en E.E.U.U, Canadá o Inglaterra por  por diferentes motivos: producción de semen sexado, regulaciones sanitarias, etc. A pesar de ser una pequeña empresa cooperativa compitiendo en el sector de la genética y la biotecnología con potentes multinacionales, ASCOL posee una gran reputación a nivel mundial por la calidad de sus productos, sus conocimientos genéticos y genómicos y de tecnológicos de la raza Holstein, la seriedad y agilidad en su servicio, así como una buena relación calidad/precio. ASCOL ha ido afianzando lentamente su presencia en el mercado nacional e internacional a lo largo de los años de manera que se encuentra actualmente en una situación de relevancia internacional, solvencia económica, nivel de facturación, etc. que la obliga a dar un paso importante para organizar y consolidar su expansión. El objetivo de este proyecto es incrementar la cifra de ventas del año 2023, consolidando y ampliando los últimos mercados abiertos, así como continuar prospectando y abriendo nuevos mercados. El objetivo del proyecto es captar a nuevos clientes y consolidar los clientes existentes.

Gijón, 11 de julio de 2024.- El proyecto FUTURE orientado al establecimiento de una estrategia de mejora de la sostenibilidad de las ganaderías de vacuno de leche en Asturias ha alcanzado su ecuador con la aplicación de las últimas tecnologías para el análisis de la leche y de emisión metano y el estudio de los primeros datos recopilados de parámetros de leche, de gas metano y de alimentación en las ganaderías participantes. Esta iniciativa pionera en Asturias que desarrollan conjuntamente CTIC Centro Tecnológico, Asturiana de Control Lechero (ASCOL), Central Lechera Asturiana SAT y LILA Asturias, está permitiendo diseñar un indicador para contribuir a la sostenibilidad de los rebaños lecheros garantizando, al mismo tiempo, el bienestar animal y la productividad. El proyecto recopila datos de diferentes explotaciones socias de Central Lechera Asturiana SAT y ASCOL, representativas de las diferentes tipologías de ganadería de la región, por tamaño, zona, alimentación etc., con la intención de obtener resultados extrapolables al conjunto del sector lechero.  Para ello, dos son las tecnologías fundamentales con las que se está trabajando para la recopilación de datos que posteriormente se analizan a través de técnicas de inteligencia artificial: Primeras conclusiones Además de los datos recogidos con los equipos financiados por el proyecto, al ser todas las ganaderías elegidas socias de CLAS SAT, el proyecto FUTURE cuenta con datos relativos a la alimentación de los animales. Esto permite entender mejor la interrelación de las variables y proponer cambios en la alimentación con el objetivo de contribuir a la sostenibilidad integral de la explotación. Tras el análisis de datos realizado por CTIC, en colaboración con expertos en materias concretas que aportan otros socios en el proyecto, se ha observado una prevalencia total de cetosis de un 19,85% en la muestra de estudio. Asimismo, se observó una ligera asociación entre los niveles de BHB, el número de partos y la edad del primer parto. Aunque estos datos siguen la misma tendencia que lo descrito en otros estudios, es posible que existan otros factores que tengan un impacto más significativo, al menos en esta muestra. Las vacas que padecen cetosis tienen, además, una mayor probabilidad de padecer mamitis en la lactación, lo que supone una reducción en la producción de leche, por lo que su detención temprana es importante para la rentabilidad de la explotación. Por ello, un plan de monitorización de patologías como la cetosis o mamitis en el control lechero a través del análisis de diferentes metabolitos en leche como son el BHB y las células somáticas puede ayudar además de en la identificación temprana de casos, en la implantación de planes de prevención y mejora a través de estrategias nutricionales y de manejo. Asimismo, la medida individual de metano en las ganaderías permite conocer la emisión individual de metano, dato crucial para mejorar la eficiencia alimentaria, así como contribuir a la sostenibilidad de la explotación. La recopilación y posterior análisis inteligente de estos datos permite establecer estrategias para mejorar la sostenibilidad integral de la explotación considerando la salud animal, calidad final del producto, productividad y rentabilidad de la explotación, no solo a nivel individual, sino a nivel de rebaño. El reto es intentar correlacionar las medidas directas de metano con algún parámetro medido directamente en leche para poder estimarlo con mayor facilidad durante el control lechero. El Grupo Operativo de Innovación FUTURE está financiado por los fondos FEADER y la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial del Principado de Asturias a través de las ayudas para la selección y puesta en funcionamiento de proyectos de innovación de Grupos Operativos de la AEI en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Asturias 2014-2020 fase 2. Más información sobre FUTURE: https://future.fundacionctic.org/ CTIC. 20 años como guardianes del territorio La vocación de servicio al territorio ha sido una constante a lo largo de toda la vida del Centro Tecnológico que ha colaborado con más de 25.000 empresas a nivel regional para impulsar la transformación digital y la innovación tecnológica, vocación que en 2019 se redobló con la creación de CTIC RuralTech, el primer centro de inteligencia territorial e innovación tecnológica para el medio rural en España. CTIC percibe la tecnología como forma de afrontar las problemáticas y los retos del entorno económico y social, y de ahí el lema para este 20 aniversario: “20 años como guardianes del territorio”. Más información: Áurea Blanco. Tfno: 620 403 915. aurea@comunicacionprofesional.es

El sábado 15 de junio celebraremos el 44 Concurso Regional de Asturias de la Raza Frisona que tendrá lugar en el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón. Programa de actividades:

Ascol exporta material genético a diferentes mercados de todo el mundo. En particular ,semen de ganado vacuno de la raza Holstein. En el centro de inseminación del Principado de Asturias ubicado en Cenero, cría alguno de los mejores sementales disponibles en el mercado mundial y asimismo posee animales alojados en E.E.U.U, Canadá o Inglaterra por  por diferentes motivos: producción de semen sexado, regulaciones sanitarias, etc. A pesar de ser una pequeña empresa cooperativa compitiendo en el sector de la genética y la biotecnología con potentes multinacionales, ASCOL posee una gran reputación a nivel mundial por la calidad de sus productos, sus conocimientos genéticos y genómicos y de tecnológicos de la raza Holstein, la seriedad y agilidad en su servicio, así como una buena relación calidad/precio. ASCOL ha ido afianzando lentamente su presencia en el mercado nacional e internacional a lo largo de los años de manera que se encuentra actualmente en una situación de relevancia internacional, solvencia económica, nivel de facturación, etc. que la obliga a dar un paso importante para organizar y consolidar su expansión. El objetivo de este proyecto es incrementar la cifra de ventas del año 2022, consolidando y ampliando los últimos mercados abiertos, así como continuar prospectando y abriendo nuevos mercados. El objetivo del proyecto es captar a nuevos clientes y consolidar los clientes existentes.

CTIC lidera el proyecto regional FUTURE con la participación de ASCOL, Central Lechera Asturiana SAT y LILA Asturias para establecer una estrategia de mejora de la sostenibilidad de las ganaderías de vacuno de leche en Asturias. Para ello, el grupo operativo recopila datos en 20 ganaderías socias de Central Lechera y ASCOL, representativas de las diferentes tipologías de ganadería existentes en la región, en cuanto a tamaño, zona, clima, modelo de producción, con la intención de obtener resultados extrapolables al conjunto del sector lechero. Se trata de un proyecto pionero en el territorio asturiano, donde se utiliza la tecnología de infrarrojo FTIR para medir diferentes parámetros de la leche relacionados con la calidad final de la misma (ácidos grasos-AG) y la sanidad animal cetona, BHB). De manera paralela, se llevan a cabo mediciones directas de la emisión de gas metano del animal a través del análisis de sus eructos mediante sistemas de respiración durante la fermentación ruminal. Esta información se va a combinar con datos sobre la alimentación y tipología de la ganadería de cara a diseñar los modelos. Lo que se pretende es desarrollar una herramienta de análisis inteligente para correlacionar los datos obtenidos por FTIR relativos a cetona, BHB y AG con la emisión de gas metano mediante un análisis inteligente de datos teniendo en cuenta el tipo de alimentación y tipología de explotación. Además, estos resultados obtenidos con FTIR se cruzarán con otros relacionados con la salud animal (urea y células somáticas). Esto permitirá establecer un indicador de sostenibilidad de la explotación para categorizar a los rebaños en 4 grupos en función de la sanidad animal, el rendimiento lechero y la sostenibilidad de la explotación como ya se está haciendo en otros países de la Unión Europea. Asimismo, se realizará un estudio de las posibilidades técnicas de replicabilidad y escalabilidad de las herramientas tecnológicas desarrolladas en otras explotaciones de la región. Con todas estas acciones, el grupo operativo FUTURE persigue conseguir que el sector de producción láctea intensiva en Asturias conozca la realidad y las posibilidades a futuro del control de la sostenibilidad en sus explotaciones, lo que supone una posible mejora de cara a la diferenciación de su producto. Para ello, hará una serie de recomendaciones en cuanto a la sostenibilidad del sector teniendo en cuenta la situación actual, identificando fortalezas y puntos de mejora que puedan ayudar al cumplimento de los objetivos relacionados conla sostenibilidad. El concepto de sostenibilidad que se baraja desde el grupo operativo pasa por un equilibrio entre salud animal, calidad de la leche, rentabilidad de la explotación, y por supuesto, reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. El proyecto está financiado por los fondos FEADER y la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial del Principado de Asturias a través de la actuación “Selección y puesta en funcionamiento de proyectos de innovación de Grupos Operativos de la asociación de innovación”.        

GO_AMSOS 360 SOLUCIONES INNOVADORAS 360 PARA LA SOSTENIBILIDAD DE UN NUEVO SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN GANADERÍAS CON ORDEÑO AUTOMATIZADO Mauro Vega Valdés ¿Qué es el GO_AMSOS 360? El GO_AMSOS 360 es un grupo operativo supra-autonomico, que fue solicitado por ASCOL, FEFRICALE y CONAFE en 2022, y cofinanciadas por la UE (80% FEADER) y fondos nacionales (20%). Es un proyecto de innovación cuyo objetivo captar y conectar toda la información disponible a nivel de cada animal en un sistema de producción con ordeño automatizado para crear dos herramientas de suporte para el ganadero: La ganadería de vacuno de leche ha evolucionado a lo largo de las últimas décadas hasta convertirse en una eficiente fuente de proteína de alta calidad para una parte importante de la población mundial. Los avances tecnológicos han contribuido a la intensificación de la ganadería que ha tenido repercusiones económicas positivas debido fundamentalmente al gran progreso en el rendimiento productivo de los animales. El GO_AMSOS 360 tiene como primera tarea captar y conectar toda la información disponible a nivel de cada animal en un sistema de producción con ordeño automatizado, respetando la legislación vigente en materia de protección de datos. El siguiente paso es crear una aplicación de manejo inteligente 360 que da suporte en la toma de decisión basada en el concepto 360 que toma en cuenta todas las perspectivas a la hora de utilizar la información. Integrar todas las fuentes de información disponibles y hacer que su uso sea más accesible a todos los técnicos que colaboran con el ganadero en la toma de la decisión. Por último, crear una herramienta de selección genómica que se basa en incorporar nuevos caracteres cuyo objetivo aumentar el número de ordeños por vaca y día. Aprovechando todos los parámetros que ofrece el robot sobre el desarrollo del ordeño a nivel de cada animal, se incorporara al programa de mejora caracteres que ayuden a criar vacas con las características adecuadas para afrontar las exigencias de un sistema de producción que tiene que ser intensivo para ser rentable, pero al mismo tiempo sostenible.

Presentado por CONAFE para la medición de emisiones de metano individual en granja hacia una descarbonización del vacuno de leche español en 2050 GO_NEOWAS es el proyecto de innovación de Medición de emisiones de metano individual en granja hacia una descarbonización del vacuno de leche español en 2050, que ha sido propuesto para la concesión de una subvención por un importe de 249.910,69 euros, según recoge la propuesta de Resolución provisional del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) por la que se convocan anticipadamente en el año 2022 ayudas para la ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri). Se trata de una medida subvencionada al 100 % con fondos procedentes del Instrumento de Recuperación de la UE (Fondos Next Generation) y articulada a través del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2022. El proyecto, que ha sido presentado por CONAFE, representante y coordinador del mismo, ha obtenido 90.75 puntos sobre 100,siendo el séptimo mejor valorado entre los más de 120 proyectos presentados por todos los sectores agrícolas y ganaderos, de los cuales han sido elegidos 23 proyectos a los que se otorgará la subvención. El grupo operativo GO_NEOWAS está compuesto por ASCOL SCL y FEFRICALE, junto con CONAFE, como miembros solicitantes; ABEREKIN S.A. e INLAC, como miembros colaboradores; y XENÉTICA FONTAO S.A., INIA y NEIKER, como entidades subcontratadas. El proyecto diseñado posibilitará la recogida de forma sistemática de fenotipos relativos a la mitigación de la emisión de gases de efecto invernadero y su inclusión en los objetivos de selección del vacuno lechero; así  como la obtención de una base de datos de alcance nacional en lo relativo a emisiones de gases de efecto invernadero provenientes del vacuno lechero. Se prevé que se obtengan datos de aproximadamente 3.500 vacas, procedentes de 48 granjas dispuestas por todo el territorio nacional. El objetivo general del proyecto es establecer una estrategia de medición directa de emisiones de metano en granja, para contribuir a unas ecuaciones Tier 3 en España, y la implementación de selección genética en contra de las emisiones de metano en granjas de vacuno lechero. Además, entre los objetivos particulares se encuentran: La consecución de los resultados esperados por este proyecto permite sentar las bases para la inclusión de la reducción de las emisiones de metano dentro del Programa de Mejora de la raza Frisona en España, con garantías suficientes para que trabajos futuros en este sentido permitan obtener progresos genéticos y fenotípicos, al igual que se han obtenido previamente en otros caracteres como los relacionados con la producción, la funcionalidad o la fertilidad de los animales. La experiencia previa de los miembros del grupo operativo en este sentido ha sido determinante para exponer como resultados necesarios una correcta selección de ganaderías para optimizar recursos, una definición clara de los caracteres a recoger (imprescindible para que los datos sean consistentes y útiles), un diseño que facilite la recogida de dichos caracteres (porque la simplicidad en la recogida es uno de los puntos clave para que esta perdure en el tiempo) y un análisis previo de los resultados obtenidos. Además, se establecerá un retorno al ganadero en forma de informe de situación que permita comenzar a tomar decisiones de manejo lo antes posible y dé valor al trabajo de recogida. Finalmente, una recogida sistemática de material genético para su análisis que permita introducir la herramienta genómica, acelerando de esta forma la consecución de un progreso genético. La divulgación de los resultados dentro del sector y hacia la sociedad mediante comunicados y a través de los medios de comunicación de los miembros solicitantes y subcontratados (revista Frisona Española, webs, y redes sociales), así como la difusión en los medios creados a partir del proyecto (redes sociales y web) y la organización y participación en jornadas técnicas y otros foros, se considera el hito necesario para que el proyecto alcance sus objetivos dentro del sector y de cara a la sociedad. CONAFE, como coordinador y representante del grupo operativo, se encuentra involucrado directa o indirectamente en todas las actividades planteadas en el proyecto. Específicamente organizará las reuniones de coordinación, participará junto a sus asociaciones en la identificación de ganaderías candidatas, contacto con las mismas y firma de convenios. Además, el Departamento de Morfología, será el encargado de llevar a cabo la instalación y montaje de los equipos de medición en las visitas que realicen a cada una de las ganaderías, donde los aparatos permanecerán periodos de 3-4 semanas recogiendo los datos de emisiones de metano además de la toma de muestras para el genotipado. El Departamento Técnico, junto a los miembros subcontratados NEIKER e INIA serán los encargados de realizar la validación de los datos obtenidos, realizar las evaluaciones genéticas de los animales participantes en el proyecto y diseñar los informes de visualización de la información para el ganadero. El Departamento TIC será el encargado del desarrollo de la base de datos y plataforma web y el Departamento de Comunicación se encargará de la difusión de los trabajos realizados por la organización. CONAFE (integrado en la Cooperativa EuroGenomics) diseña el chip de genotipado EUROGMD, que será utilizado para el genotipado de los animales del proyecto. Enlaces: https://ec.europa.eu/agriculture/index_es https://ec.europa.eu/info/eu-regional-and-urban-development/topics/rural-development_es https://www.mapa.gob.es/es/desarrollo-rural/temas/programas-ue/periodo-2014-2020/programas-de-desarrollo-rural/programa-nacional/